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餐饮服务食品安全操作规范

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以下可能会导致交叉污染的操作包括（）。

  • A、食品成品与原料容器混用
  • B、食品成品中心温度末达到70℃
  • C、加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜
  • D、肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室
正确答案:A,C,D
答案解析:有
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