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家政服务员考试

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中国烹饪中讲“火候未到”，实质是讲菜肴在加热过程中（）

  • A、火力不足
  • B、 加热时间不够
  • C、原料成熟程度和质感未达到要求
  • D、 入味程度低
正确答案:A
答案解析:有
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