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食品科学技术

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简述萃取法的分类以及步骤。

正确答案:分为:溶剂萃取、反胶团萃取、双水相萃取
萃取操作步骤:①混合②分离③溶剂回收
溶剂萃取方法按操作方式可分为:单级萃取、多级萃取(错流、逆流、错流+逆流);用于生物分离的双水相体系通常有:聚乙二醇(PEG)-葡萄糖、聚乙二醇-无机盐(磷酸盐、硫酸盐等)
答案解析:
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