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理化检验技术(医学高级)
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理化检验技术(医学高级)
荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括（）
A、抑制维生素C氧化酶
B、避免Cu
2+
的干扰
C、沉淀蛋白
D、稳定维生素C
E、加快反应速度
正确答案:
E
答案解析:
有
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