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02528烹饪营养学
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02528烹饪营养学
营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
A、被消化吸收的程度
B、蛋白质种类
C、氨基酸分类
D、蛋白质的生物价
E、氨基酸评分
正确答案:
A
答案解析:
有
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