多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

大豆蛋白的溶解度

正确答案: 指一定条件下大豆蛋白中可溶性大豆蛋白所占的比例，常用氮溶解指数（NSI）表示。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题