黑米酒（black rice wine!）

多做题，通过考试没问题！

谷物科学原理

正确答案: 以黑米为主要原料采用发酵方法制成的酒。根据发酵工艺不同分为黑米原酒、黑米黄酒、黑米啤酒等。黑米原酒是黑米经过浸米、蒸米、冷却拌曲、主发酵、后发酵、压榨、澄清、杀菌、灌装等工序制成。

答案解析:有

微信扫一扫手机做题