多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
隧道式食品烤炉，其传动装置除具有电机驱动外，为什么还必须设有手动驱动装置？
正确答案:
因为隧道炉热惯性很大，且一炉所烘烤的量也比较大，如生产过程中出现意外事故或停电，炉内食品不能及时取出，即会被炉的余热烤焦，如有手动装置，则可将食品缓慢传出，减少浪费。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
对输送带有何要求？常用的输送带有哪些？
·
具有滚笼式搅拌器的和面机的特点是（）
·
单端式全自动洗瓶机相对于双端式洗瓶机的缺
·
卧式捏合机是（）桨。
·
水封式杀菌机水封阀的作用是什么？罐头在水
·
请举出三种你学过的超微粉碎设（）、（）、
·
蘑菇定向切片机的刀片为圆形。
·
食品加工厂常见过滤设备有：（）、（）、（
·
圆柱形底的浅斗适用（）物料。
·
下列食品机械与设备的名称按食品加工的行业
热门试题
·
料液在蒸发器中滞留时间最短的蒸发器是（）
·
空气带升式发酵罐中循环周期越长越有利于供
·
全自动洗瓶机的清洗过程一般要经过（）、预
·
固液混合原理与应用是怎样的？
·
常见的三种超临界萃取流程：（）、（）、（
·
杀菌机升温杀菌时间为（）。
·
金属探测器可探测（）和（）金属，探测的难
·
双锥形混合机器内（）搅拌器件。
·
浓缩苹果汁生产线中榨汁工序常用的设备是哪
·
简述螺旋压榨机的结构及工作原理。
