小王是某宾馆的专职采购员。一天，他接到采购鲜鲤鱼的任务，于是来到水产批发市场，他观察到该批鱼的鳞片完整，便亲自用手摸了摸鱼体，觉得鱼体组织有弹性，于是购回了50公斤。他将鲜鲤鱼移交给库房保管员小李，并向小李交待其中一半当天下午要用，余下的鱼将在一周内用完。小李将鱼全部放入冷藏库中保存。6天后当小李进入库房时，发现鱼已发出难闻的臭味。小王采购这批鱼时，判断其鲜度的万法存在哪些不足？
正确答案:
小王判断鱼的鲜度方法不完整。
应从眼部、鳃部、鱼鳞、肌肉、腹部五个方面进行感官判别。如果仅从鱼鳞是否脱落和肌肉是否有弹性两个方面进行判断是不全面的，容易误断。
应从眼部、鳃部、鱼鳞、肌肉、腹部五个方面进行感官判别。如果仅从鱼鳞是否脱落和肌肉是否有弹性两个方面进行判断是不全面的，容易误断。
答案解析:有
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