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厨师考试

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混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上，经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类（）的点心。

  • A、酥而有层
  • B、酥而无层
  • C、松软
  • D、松酥
正确答案:B
答案解析:有
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