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食品科学技术
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食品科学技术
食品保藏的实质是通过()和()等手段,控制和抑制()和()并尽量减少()损失,使食品的贮藏期提高。
正确答案:
物理化学;生物;微生物;酶的活性;营养成分
答案解析:
有
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