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生物工程

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简述有机溶剂沉淀的原理。

正确答案: 有机溶剂沉淀的原理:
①亲水性有机溶剂加入溶液后降低了介质的介电常数,使溶质分子之间的静电引力增加,聚集形成沉淀;
②水溶性有机溶剂的水合作用降低了自由水的浓度,压缩了亲水溶质分子表面原有水化层的厚度,降低了它的亲水性,导致脱水凝集。
答案解析:
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