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食品科学技术

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液体搅拌机加设挡板的作用是什么？加设挡板的方式是否与物料的粘度有关？

正确答案: 液体搅拌机加挡板的作用：改变流行、增加湍动、防止打漩。
加设挡板的方式与物料的粘度有关，低粘度流体挡板可贴壁安装；中粘度流体挡板与壁有一定的间隙；高粘度流体不安挡板。
答案解析:有
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