发酵车间复产时，总空气系统灭菌要注意什么？

正确答案: 复产时，总空气系统的消毒灭菌是关键操作。要注意以下几方面。进汽点：总空气过滤器的蒸汽阀、分过滤器蒸汽阀、总空气管路上蒸汽阀。排气点：总空气过滤器上下吹口、分过滤器上下吹口，总管路的各吹口。蒸汽流向：总空→分空→总管→支管→吹口。强调蒸汽流向清楚，无一吹口堵塞，保证畅通排汽，灭菌压力为0.12Mpa，灭菌时间1.5小时，灭菌后通空气吹干，防止吹口堵塞、积水。

答案解析:有

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