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烹饪原料知识

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下列对鲥鱼的描述，正确的是（）。

  • A、鳞片与皮肤之间富含脂肪，所以加工时可以不去鳞
  • B、鲥鱼身，鳞大而厚，体背和头部银灰色
  • C、学名叫三来或三黎
  • D、鲥鱼易于活养
正确答案:C
答案解析:有
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