发酵罐染菌后的异常表现有哪些？
正确答案:
发酵罐污染杂菌后，可能会发生以下几种异常情况；
（1）罐温升高。
（2）PH值急剧变化。
（3）菌丝粘度变稀。
（4）化学测定的糖、氮、效价发生异常。
（5）发酵液生产异味。
（6）泡沫增多且不易消除。
（1）罐温升高。
（2）PH值急剧变化。
（3）菌丝粘度变稀。
（4）化学测定的糖、氮、效价发生异常。
（5）发酵液生产异味。
（6）泡沫增多且不易消除。
答案解析:有
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