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营养(师)
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卫生资格(中初级)
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营养(师)
大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()。
A、硫胺素
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、核黄素
E、烟酸
正确答案:
A
答案解析:
有
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