多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
脱涩方法有（）。
正确答案:
温水浸泡法，酒浸泡法，SO
2
脱涩法，乙烯脱涩法
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述食品冷却方法及其优缺点？
·
常用的发色剂有（）。
·
用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处
·
酪蛋白胶粒的动力稳定性在于（）、（）。
·
E.D.C.B.A.焦香型糖果的质量标准
·
食用醋按酿造方式分为（）和（）。固态发酵
·
简述雪糕加工工艺流程。
·
注射腌渍法分为（）和（）。
·
下列不能用作罐藏用畜禽原料的是（）。
·
树脂和溶剂是灌溉密封胶最重要的组分
热门试题
·
理论上罐头真空度能达到的极限值为（）
·
碳酸化系统一般包括（）几个部分。Q
·
果蔬去皮和切分后往往迅速变成褐色，从而影
·
果蔬汁澄清的方法？
·
食品罐头胀罐可分为以下三类：（）、（）和
·
植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果
·
鲜切果蔬加工的基本原理：（）、（）、（）
·
真空封罐时，需补充加热的情况有：（）；（
·
腌腊肉制品
·
乳粉生产过程中的预热杀菌及真空浓缩各有什
