多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
遇菜肴售缺，如何处理？
正确答案:
先跟客人表示道歉，告知菜肴售缺，后推荐类似品种以供客人选择。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
梅、兰、（）、菊被历代文人称为花中四君子
·
桃仁肉卷不是清真名菜的代表菜。
·
客人用完餐后，服务员应做些什么？
·
上菜服务最重要的一点是（）。
·
湘菜口味以（）为主。
·
如要把两国国旗挂在墙壁上，应用（）
·
下列关于西菜知识，叙述不正确的是（）。
·
顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的
·
（）是俄式宴会上菜方式。
·
干白葡萄酒饮用温度是8－（）度。
热门试题
·
餐厅服务员为客人结账时，应（）。
·
西餐斟酒服务中，红葡萄酒一般斟至杯的（）
·
负责将订餐单送至厨房，是（）的职责。
·
西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（
·
用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖
·
蛋白质在人体内能够构成和修复组织，参与生
·
每道菜分菜结束后，盘子宜余下（）的菜肴，
·
零餐服务中服务员在顾客点完菜后，将一式三
·
分体式空调关闭后再重新启动，时间间隔必须
·
山西主食花样很多，以（）、刀削面著称。
