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咖啡店及经营知识
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咖啡店及经营知识
玛奇朵咖啡出品时需要配有咖啡碟、咖啡勺和糖包
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有
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欧洲精品咖啡协会（SCAE）诞生于（）
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下列可以增加咖啡萃取时间的做法是（）
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下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）
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顾客不喜含乳制品的咖啡，可以推荐下列哪款
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在13：00遇见客人时，我们常有（）表示
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咖啡质量学会（CQI）通过建立保障体系和
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如果半自动压力式咖啡机的气压为1.5ba
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奶油打发时间过久，主要会导致（）
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下列人群中不建议其饮用咖啡的是（）
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结账时要尽量收现金，避免刷卡产生服务费
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使用奶油枪打发奶油时，奶油里添加适量的糖
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下列属于咖啡对身体健康有损害作用的是（）
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下列属于咖啡馆常见的经典咖啡是（）
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下列关于使用0.5升规格奶油枪制作奶油时
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下列不符合台面清理服务要求的是（）
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咖啡馆常用的奶缸容量大小有350ml、6
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下列符合美式咖啡对可溶性固形物（TDS）
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咖啡粉研磨不均匀、布粉不均匀、填压不均匀
