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厨师考试

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杏仁糖（杏仁面团）在西点中用于什么装饰？

正确答案: 1.原料：白砂糖、杏仁。
2.特点：乳白色、细腻、香甜。
3.用途：用于大型蛋糕包边、包皮；雕塑小动物、水果、花朵、花叶等。
答案解析:有
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