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品酒师考试

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当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时，由于酵母菌自溶，（）大量进入葡萄酒。

  • A、乙酸乙酯
  • B、甘露蛋白
  • C、香草醛
  • D、氨基甲酸乙酯
正确答案:B
答案解析:有
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