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国际饭店开发与管理

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简述国际饭店管理者的指导/沟通职能。

正确答案: 1.指导:对高级管理人员提供日常指导;采用能够被员工理解、尊重和接受的具有文化适应性的管理风格领导企业。
2.团队建设:鼓励合作,共同努力以实现群体目标。
3.建立并保持员工的士气:在多元文化背景中为员工创造健康的氛围。
4.沟通:利用正式和非正式沟通渠道,在组织内部互相指导和分享思想,运用跨文化方法提高沟通效果。
5.内部营销:向员工灌输服务的重要性,服务对象不仅是客人,还包括饭店其他员工。
答案解析:
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