试述蛋白质的功能。

正确答案: 酶：催化生化反应；
运动：肌肉收缩、精子移动、染色体移动；
调节蛋白：DNA表达，生长分化，多细胞生物中细胞间的运动；
抗体蛋白：抗细菌、病毒与真菌；
神经细胞膜蛋白离子通道：神经冲动形成和传导；
紫色硫细菌类囊体（膜蛋白）：能量转换—光能→化能
血红蛋白：结合和释放氧；
人体毛发和指甲（角蛋白）；
血栓：血纤蛋白单体聚合。

答案解析:有

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