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食品科学技术
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食品科学技术
试述食品营养强化的基本原则。
正确答案:
1、有明确的目的和针对性
2、营养平衡为主能
3、确保食品强化的安全性和有效性
4、确保强化剂的吸收线高，稳定性强
5、保持和改善食品的感官性状
6、价格要合理，便于推广
答案解析:
有
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