多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
对馅饼及酥皮层状食品的起酥很有效用的油脂是()。
A、橄榄油
B、猪油
C、椰子油
D、棕榈油
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
基因工程有称为()
·
按照与酶蛋白结合的紧密程度,可以把辅助因
·
高压蒸汽灭菌法常用2kg/cm2(100
·
吸附法制备固定化酶的优点是().
·
动物细胞工程的应用主要是指利用动物细胞大
·
生物的四大营养类型是()()()()。微
·
简述食品罐头内壁腐蚀的类型及原因?
·
用光学显微镜观察细菌时,为什么一般都需要
·
对馅饼及酥皮层状食品的起酥很有效用的油脂
·
冷藏的常用温度。
热门试题
·
低温长时杀菌的英文缩写()。
·
面包生产中,活性干酵母应如何活化?试设计
·
阐述气调保藏的基本原理。
·
常用的六种菌种保藏方法是()()()()
·
化学修饰是指通过对酶分子的改造以达到结构
·
发酵工业中主要控制的物理参数有().
·
需氧发酵罐包括().
·
大部分农作物的蛋白质含量很低,利用基因工
·
细菌生长曲线可划分为分裂期、旺盛期、平衡
·
什么是稻谷的物理性质?它包括哪些主要指标