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前厅服务员考试

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计算机技术应用对前厅服务有何意义?

正确答案: 前厅作为饭店前台业务管理中心、信息中心和协调中心,使用计算机进行管理和控制的意义是:
(1)有利于提高工作效率。运用计算机技术可以克服手工操作速度慢、效率低,数据处理手段滞后,不适应经营管理和服务的需要等障碍,极大地提高前厅服务的工作效率。
(2)有利于提高服务质量。计算机的信息存量大,处理速度快,可以实时性控制,可以适应客人需求变化的随机性,避免发生信息错误及传递失误等现象,从而为提高服务质量、服务艺术水平提供了可靠的技术保障。
(3)使企业管理严谨、规范。饭店计算机管理系统及应用软件本身就是完整的管理模式,它集中反映了经营者的宗旨、组织、计划、控制及经营目的。因此,使用计算机技术,对加强前台和后台管理,完善功能,保持管理风格,提高企业管理规范化水平,提高工作效率等都具有重要的意义。
(4)有利于提高企业的经济效益。利用计算机技术不仅可以节省人力、物力,提高工作效率,而且还可以提高企业整体管理水平,增强市场竞争力,从而使饭店最终达到增收、节支、成本控制、物流控制的目的,更大地提高经济效益。
答案解析:
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