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00193饭店管理概论
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00193饭店管理概论
饭店管理当局
正确答案:
是指以饭店总经理为代表的饭店各管理层，包括总经理、副总经理、各类 总监、部门经理、以及基层主管、班组长等，他们代表饭店经营者对饭 店的生产经营进行管理，承担饭店经营运作的责任。
答案解析:
有
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