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餐厅服务员

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玻璃器的清洁注意事项是什么?

正确答案: (1)分类洗涤。洗涤程序是先用冷水浸泡去其酒味,然后用洗涤灵洗涤消毒,最后用清水冲洗。器皿洗净后要控干水并用洁净的布巾擦干。
(2)轻擦。擦玻璃器皿时动作要轻,用力要得当,以免造成破碎,达到无水痕和手纹,呈现光、洁、涩、干、透明光亮状。
答案解析:
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