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食品科学技术
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食品科学技术
什么叫单功能营养物、双功能营养物和多功能营养物?试各举一例。
正确答案:
只具有一种营养功能的营养物称为单功能营养物,如光辐射能源;同时具有两种营养功能的称为双功能营养物,如铵根离子;同时具有三种营养功能的营养物称为三功能营养物,如氨基酸。
答案解析:
有
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