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食品科学技术
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食品科学技术
简述尼克酸的生理作用及其缺乏的症状。
正确答案:
作为辅酶成分，参与细胞的生物氧化，与机体的能量代谢有关；维护皮肤、消化系统以及神经系统的正常功能；降低血清胆固醇；还认为它在生长方面有特异作用等。缺乏症状有：皮炎、腹泻、痴呆。
答案解析:
有
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