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食品科学技术

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小麦与大米比较，下列说法错误的是（）

  • A、小麦粉脂肪组成与稻米相似
  • B、小麦粉的亚油酸含量较高
  • C、标准粉膳食纤维含量高于稻米
  • D、小麦粉蛋白质组成中赖氨酸含量高于大米
正确答案:D
答案解析:有
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