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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛
五星级饭店运营规定设施设备最低得分线为（）。
A、120分
B、220分
C、320分
D、420分
正确答案:
D
答案解析:
有
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最新试题
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某餐厅在某统计期内，汤类产品共售1000
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西餐宴会服务中，拉椅让座应遵循（）的原则
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饭店集团的优势主要表现在（）。
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饭店内涉及到有关客房产品的生产、销售的各
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在红茶中加入调料，以佐汤味的饮法称之为调
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属于饭店“特别房价”的价格类型有（）。
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在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上
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酒水都有各自的最佳饮用温度，香槟酒和有汽
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鸡尾酒的结构包括（）、辅料和装饰物三部分
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中国最古老的饮料酒种是（）。
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（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐
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餐厅里最常见、使用最广泛的一种菜单形式是
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“黑森林火腿”是（）的名菜。
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对（）客人，特别要注意说明客房的特点及客
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红葡萄酒的颜色来源是（）。
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饭店制定客房预订政策的作用主要有（）。
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被称为现代饭店“万能博士”的人是（）。
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我国推行饭店星级制度开始于（）。
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通过订房控制盘、房间状况控制盘、问询控制
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客房部在饭店的运行中，主要承担着清洁保养
