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厨师考试

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筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、()、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。

  • A、突出服务
  • B、突出菜名
  • C、突出季节
  • D、突出卫生
正确答案:C
答案解析:
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