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食品科学技术
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食品科学技术
食品的低温保藏
正确答案:
是使用人工制冷技术来降低食品的温度，并维持低温水平或者冻结状态，以延缓或阻止食品的腐败变质，达到食品的远途运输和短期或长期贮藏的目的保藏方法。
答案解析:
有
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