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食品科学技术

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引起鱼类腐败的细菌主要是（）。

  • A、醋酸杆菌属和乳酸杆菌属
  • B、假单胞菌属和黄杆菌属
  • C、明串珠菌属和变形杆菌属。
  • D、葡萄球菌和大肠杆菌
正确答案:B
答案解析:有
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