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前厅服务员考试

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客人的需求心理主要表现在哪些方面?

正确答案: (1)求便利的心理。这是客人最基本、最常见的心理。
(2)求安全的心理。安全需求是人类最基本的需求,如果人的生理和安全需要得不到满足,就不会产生更高级的需求。
(3)求卫生的心理。这不仅是对饭店服务基本的要求,同时也反映出社会文明发达的程度。
(4)求安定的心理。饭店给客人提供安定、舒适的环境,由此也反映出员工素质、职业道德水准和饭店的管理水平。
(5)求公平的心理。追求公平是现代社会中人们的一种普遍心理。客人的消费虽有高低之分,但求公平、求合理的心态是一致的。
答案解析:
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