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食品科学技术

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食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。

  • A、添加防腐剂
  • B、添加保鲜剂
  • C、进行烟薰或腌制
  • D、酶法保鲜
正确答案:D
答案解析:有
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