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茶叶加工工
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茶叶加工工
实现企业价值观的主体是（）
A、企业
B、职工
C、市场
D、法人
正确答案:
B
答案解析:
有
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以下是黄大茶初烘过程的要求为（）约30m
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形成黄色品质特征的主导因素是热化作用。
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绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。
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杀青是绿茶初制的第三道工序。
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茶叶初制工序最少的茶类是（）。
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鲜叶贮运的工具（）最好。
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“统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级有
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杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌
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在中国，茶成为人们普遍喜爱饮料的朝代是（
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在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投
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（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。
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（）不属于自然萎凋。
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萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。
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下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。
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杀青过程中，由温度引起的（）是杀青叶质量
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红茶在分类上属于（）。
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多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%，主
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红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶
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安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。
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白茶依茶树品种不同分为（）。
