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生物学

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发酵过程中检测的主要参数有几类?

正确答案: ①设定参数
②状态参数(指能反应过程中菌的生理代谢状况的参数,如pH、溶氧、溶解CO2、尾气O2、尾气CO2、黏度、菌浓等)
③间接参数(指那些通过基本参数计算求得的参数,如摄氧率(OUR)、CO2释放速率(CER)、KLa、呼吸商(RQ)等)
答案解析:
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