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乳品及乳品生产相关知识
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乳品及乳品生产相关知识
简述HACCP的七个原理。
正确答案:
进行危害分析；确定关键控制点；建立关键控制点控制限量；建立监控程序；确立纠偏程序；建立验证程序；建立文件管理系统。
答案解析:
有
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