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营养师基础知识(公共科目)

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谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以（）为主。

  • A、直链淀粉
  • B、支链淀粉
  • C、变性淀粉
  • D、糊化淀粉
正确答案:B
答案解析:有
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