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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
宋代名医孙思邈的《备急千金要方》是现存最早的医疗专论。
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有
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最新试题
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平桥豆腐绝在两条:一是用鲫鱼脑和鸡汤调味
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还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰
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下列不属于随园菜特点的是()
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发达的交通使南北货品在这里交融集散,适宜
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明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵、粉角
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一挤一㧟,一个圆溜溜的肉圆
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淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜,并利用甲鱼的不同
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运河水运的发达,使南北货品在淮安交融集散
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甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并
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()与水土的适宜更让淮扬美食食材新鲜味醇
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据记载,最早食盐的氏族就在盐城一带,()
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明清两朝,扬州是中央政府的河道治理、漕运
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在“川淮鲁粤”四大传统菜系中,()被公认
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“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则
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中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵,菜肴特色
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边疆塞外,民族众多,风俗奇异。汉族正统多
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境内还建有中国南北地理分界线标志园,位于
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季镇淮还深谙烹饪之法,比如做狮子头,先要
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文楼汤包()年被中国烹饪协会认定为“中华
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需开汤下锅,汤中用料则为肋条上的排骨和肉