多做题，通过考试没问题！
乳品检验工
睦霖题库
>
技术监督质检职业技能考试
>
乳品检验工
什么叫消毒乳？按杀菌方法可分为哪几类？
正确答案:
消毒乳又叫杀菌鲜乳，是指以新鲜牛乳为原料，经净化、杀菌、均质等处理，以液体鲜乳状态用瓶装或其他形式的小包装，直接供应消费者饮用的商品乳。
（1）、低温长时杀菌乳；
（2）、高温短时杀菌乳；
（3）、超高温杀菌乳。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
牛乳中若掺有蔗糖，可以利用蔗糖与（）在加
·
在使用油镜观测细菌后，需要用（）擦拭油镜
·
KCN是常用的隐蔽剂，可以在酸性或碱性条
·
叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤
·
牛乳在预热或净化时会形成大量的泡沫，泡沫
·
75％的酒精溶液是指100毫升溶液中含有
·
下列有关乳描述错误的是（）。
·
全脂乳粉感官指标各项分数中，组织状态的分
·
乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的
·
牛乳的酸度表示方法通常用乳酸百分率和（）
热门试题
·
样品采集有随机抽样和（）两种方法。
·
测定乳与乳制品中脂肪含量公认的标准分析方
·
牛乳除了本身具有特殊的香味，还有（）气味
·
调节高倍镜比调节低倍镜要仔细，这是因为在
·
接种时，用左手拿菌种管和斜面管，右手取下
·
异常乳的种类有哪些？
·
乳白色是乳的基本色调，这是因为乳中的酪蛋
·
制造优质奶油用的牛乳其酸度应低于（）。
·
对细菌进行染色时，染色剂着色的部位是（）
·
超高温灭菌法的条件是（）。
