多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

肉的持水性

正确答案: 指在冻结、冷藏、解冻、腌制、绞碎、斩拌、加热等加工处理过程中。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题