多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

简答维生素B2的生理功能。

正确答案: ①维生素B2是机体中许多重要辅酶的组成部分;
②这些辅酶使特定蛋白质结合,形成黄素蛋白,它是组织呼吸过程中不可缺少的物质;
③缺乏维生素B2,会影响生物氧化,引起物质代谢的紊乱;
④缺乏维生素B2表现为口角溃疡、唇炎、舌炎、角膜炎、视觉不清、白内障、脂溢性皮炎、阴囊炎等症状。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题