多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

简述反式脂肪酸的危害。

正确答案:1、可升高血浆胆固醇,摄入过多可促进冠心病发病的危险;2、会影响婴儿的身体发育,加剧必需脂肪酸缺乏症,对中枢神经系统的发育产生不良影响。3、增加妇女2型糖尿病的概率。4、干扰体内正常脂类代谢,抑制花生四烯酸等多不饱和脂肪酸的合成。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题