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园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
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园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏
呼吸温度系数
正确答案:
是指在生理温度范围内，温度升高10度时，呼吸速率与原温度下呼吸速率的比值，即是温度系数。反应了呼吸速率随温度变化的程度。用Q
10
表示，Q10升高，产品呼吸受温度变化大。
答案解析:
有
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