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园产品贮藏技术园艺产品加工贮藏

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简述为什么园艺产品贮藏保鲜中需把低温作为最基本最重要的条件？

正确答案: 因为低温可以降低呼吸强度
减少乙烯的产生
减少水分的蒸发
减少病原物的感染
降低酶的活性
从而大大延长贮藏期，并保持果蔬的风味和品质。
答案解析:有
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