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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷（）。
A、pI为4.5的蛋白质
B、pI为7.4的蛋白质
C、pI为7的蛋白质
D、pI为6.5的蛋白质
正确答案:
B,C,D
答案解析:
有
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